반응형 얼그레이1 홍차, 녹차, 블랙티 각각의 제조과정과 풍미 특징 홍차, 녹차, 블랙 티는 차나무의 다양한 처리 방법과 발효 정도에 따라 다른 종류의 차로 나뉩니다. 각각의 차는 고유한 특징과 맛을 가지고 있습니다. 홍차 (Black Tea): 제조 과정: 홍차는 차 나무의 잎을 말린 후 발효 과정을 거칩니다. 산소와의 반응에 의해 차잎이 살갗색으로 변하면서 발효가 진행됩니다. 풍미와 특징: 홍차는 강한 향과 풍미를 가지며, 다양한 종류의 홍차가 있습니다. 대표적인 종류로는 잉글리쉬 브렉퍼스트 티, 얼 그레이 등이 있습니다. 녹차 (Green Tea): 제조 과정: 녹차는 차 나무의 잎을 말리지만, 발효 과정을 거치지 않습니다. 열처리를 통해 차잎의 색이 그대로 유지되며, 녹색을 띠게 됩니다. 풍미와 특징: 녹차는 상대적으로 가벼우면서도 신선하고 풍부한 풍미를 가지고 .. 2024. 1. 9. 이전 1 다음 반응형
